Archives par mot-clef : goût

Made in « chez moi »

Quand le local modifie la perception des consommateurs Un sondage Ipsos de 2014 révélait que 7 Français sur 10 consommaient davantage de produits locaux que deux ans auparavant. Crise économique, crises alimentaires à répétition, responsabilité sociale… Telles sont les explications … Lire la suite

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La publicité peut persuader nos enfants de mieux manger. Sachons les écouter.

La prise de conscience de la monté de l’obésité enfantine dans la plupart des pays occidentaux s’accompagne d’une recherche des coupables. Parmi les coupables présumés, la télévision et ses publicités alimentaires à destination des enfants sont souvent citées. Quatre chercheuses, … Lire la suite

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Le consommateur a-t-il bon goût ? Une réflexion autour du 7ième art

Le supposé mauvais goût du consommateur agite la réflexion des philosophes et sociologues depuis très longtemps. Platon dans La République montre que la prise en compte des goûts du public en matière de productions théâtrales risquait d’en diminuer la qualité. … Lire la suite

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