Archives par mot-clef : terroir

La part magnifiée de l’authentique : ce que les produits localisés doivent aux chefs étoilés.

AOC, Produits de Bretagne ou Appellation Montagne… Qu’ils mentionnent explicitement ces appellations ou revendiquent d’abord la proximité entre lieux de production et de consommation, les produits alimentaires dits « localisés » suscitent l’engouement. Les intentions d’achat en témoignent : plus de la moitié des Français.es … Lire la suite

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Les distributeurs, nouveaux promoteurs « légitimes » de nos campagnes : le cas de « Reflets de France »

Les distributeurs ont développé des marques distributeur (MDD) autour de produits du terroir. Des marques comme « Reflets de France » de Carrefour, « Nos régions ont du talent » de Leclerc ou « Patrimoine Gourmand » de Cora comportent plus d’une centaine de références et … Lire la suite

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